Luli Brigaderia Gourmet: Um curso muito especial...

domingo, 9 de outubro de 2011

Um curso muito especial...

A cozinha: todos trabalhando com profissionalismo!

Claro que eu não podia deixar de aparecer...

Uma das amigas que fiz no curso: Monica!
(Jaque e Jú, fiquei sem foto de vocês na minha máquina...)

As finalizações eram lindas e impecáveis!

Enfim, um curso pra ninguém botar defeito. Idéias, curiosidades e troca de experiências!
Beijos a todos.

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CARTA DE BRIGADEIROS

Cremosos:
Brigadeiro de Chocolate ao leite - massa de chocolate ao leite, coberto com confeitos de chocolate ao leite.

Brigadeiro de Chocolate branco - massa de chocolate branco, coberto com lascas de chocolate preto e branco.

Brigadeiro Noir - massa de chocolate 70% amargo, coberto com confeitos de chocolate amargo.

Brigadeiro Kids - massa de chocolate ao leite, coberto com confeitos açucarados coloridos.

Nuts:
Brigadeiro de Pistache - massa de chocolate branco com pedaços de pistache, coberto com farofa de pistache.

Brigadeiro de Avelã - massa de chocolate ao leite com creme de avelã e avelãs trituradas, coberto com farofa de avelã.

Brigadeiro de Castanha de caju - massa de chocolate branco com xerém de castanha de caju, coberto com farofa de castanha de caju.

Brigadeiro de Amêndoa - massa de chocolate ao leite com amêndoas, coberto com amêndoas laminadas e levemente tostadas.

Brigadeiro de Paçoquinha - massa de chocolate ao leite com creme de amendoim, coberto com farofa de paçoca.

Brigadeiro de Nozes - massa de chocolate branco com nozes, coberto com pedaços de nozes trituradas.

Refrescantes:
Brigadeiro de Limão siciliano - massa de chocolate branco com limão siciliano, coberto com granulados.

Brigadeiro de Maracujá - massa de chocolate branco com maracujá, coberto com granulados.

Variados:
Brigadeiro de Baunilha – massa de chocolate branco com baunilha, coberto com farofa de cookies de chocolate.

Brigadeiro de Damasco - massa de chocolate branco, creme de leite e damasco picado, coberto com granulados.

Brigadeiro Toffe – massa de chocolate branco com creme de caramelo, coberto com coco queimado.

Brigadeiro de Doce de leite – massa de chocolate branco com doce de leite, coberto com coco queimado.

Etílicos:

Brigadeiro de Black Label – massa de chocolate ao leite com Whisky Black Label coberto com confeitos meio amargo.

Frangelico - massa de chocolate branco com licor de frangelico coberto com amêndoas trituradas.

BLOG DA LULI BRIGADERIA GOURMET

BRINCADERIA GOURMET

Foi um sucesso! A Brincaderia Gourmet na CHOCOLATE do Shopping Santa Ursula teve a presença de muitas crianças e todas se divertiram!!! Aprenderam a enrolar brigadeiros, passar nos confeitos e ainda levaram vários docinhos pra casa... Quem gostou muito tbém foram as mamães, que se esbaldaram com os brigadeiros (que modéstia parte estavam deliciosos...) e a minha filha Helena claro!!! Obrigado a "sócia" e amiga Amanda Mattaraia, Jú Said, Flávia Botelho e Carla Ghader por terem proporcionado esse evento tão agradável e divertido. Beijos a todos.

BRIGADEIROS GOURMETS VARIADOS!

Olá pessoal! Nessa encomenda que tive há uns dias atrás, a cliente pediu uma variedade de seis tipos de brigadeiros: ao leite, amêndoas, limão siciliano, noir (meio amargo), pistache e doce de leite com coco. O interessante é sempre mesclar sabores bem diferentes, pois, apesar de todos serem brigadeiros é como se não fosse!!! Nesse caso, o único que consideramos um brigadeiro “original” é o tradicional. Os outros sabores poderiam ser chamados por outros nomes, tipo: docinho de pistache, docinho de leite com coco, docinho refrescante (para o limão siciliano)... Entretanto, a beleza dos BRIGADEIROS GOURMETS está aí: a massa do brigadeiro original é utilizada em todos os diferentes sabores, tendo cada um a sua especificidade, não apresentando nenhuma semelhança um com o outro! Isso é que é delícia! BRIGADEIRO, BRIGADEIRO E MAIS BRIGADEIRO... Não enjoa mesmo!!! Beijos a todos.

Festa surpresa!!!

Genteeee!!! A festa surpresa que minha amiga Amanda promoveu para o Pai dela foi um sucesso! Muitas gostosuras, muito bom gosto na arrumação e decoração, TUDO feito com o maior carinho. Quem quiser ver mais fotos, é só visitar o blog: www.perolasejujubas.blogspot.com A Amanda organiza festas, trabalha com papelaria personalizada, criação... Faz tudo do início ao fim. E tem muitas parcerias legais... E o mais importante: IDÉIAS DIFERENTES E MUUUITO BOM GOSTO... Infelizmente não pude estar presente na festa, mas os meus briguinhas... Eles sim estavam lá e fizeram sucesso! Até a próxima. Beijinhos.